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Jacques Ferté et Guillaume Roy sont deux jeunes Français qui ont décidé de relancer une marque de bière parisienne qui avait disparu depuis plusieurs décennies. La Gallia existe à nouveau depuis environ six mois. Et comme ils ont décidé de faire une bière blonde de type Pils, c'est en République tchèque, berceau de la Pils, qu'ils sont d'abord venus chercher un brasseur. Alexis Rosenzweig a joint Jacques Ferté pour parler de la renaissance de la Gallia.

Plus grands buveurs de bière au monde depuis de nombreuses années, les Tchèques limitent désormais leur consommation. La quantité moyenne de bière consommée par semaine chez les hommes est en effet passée de 4,75 litres en 2007 à 3,85 litres cette année. Par ailleurs, la part des consommateurs de bière dans la population totale diminue également. Tels sont quelques-uns des principaux enseignements qui ressortent de l’enquête réalisée par le Centre de l’étude de l’opinion publique pour la Fédération tchèque des brasseries et malteries. Selon le directeur de la Fédération, il s’agit d’une évolution logique due notamment à une évolution sur le long terme du style de vie des Tchèques, à une l’intensification du travail et au départ progressif des générations de grands buveurs de bière.

En Autriche, la bière américaine Budweiser pourrait être commercialisée sous le sigle "Bud", malgré les protestations du brasseur tchèque de la Budweiser Budvar. La Cour de justice fédérale autrichienne a autorisé le brasseur américain Anheuser-Busch Inbev, qui commercialise la bière Budweiser, à utiliser les sigles "Bud" et "American Bud" pour commercialiser sa bière en Autriche. Si cette décision de la plus haute juridiction autrichienne était confirmée, elle mettrait fin à un des longs feuilletons judiciaires entre le brasseur tchèque Budweiser Budvar et le brasseur américain. Ils s'affrontent depuis plusieurs années pour l'exploitation de la marque Budweiser en Autriche et en Europe.

C’est Fearghus McCormack qui a gagné le titre de meilleur Barman international dans le cadre d'un concours organisé par Pilsner Urquell après une finale hautement concurrentielle d’une semaine en République tchèque. Fearghus, qui est originaire de Dublin, a décroché sa victoire face à un groupe imposant de finalistes représentant 15 pays. Cette compétition est le point culminant d’un programme d’assurance qualité annuel qui reconnaît le rôle important des barmans lorsqu’il s’agit de servir à la perfection une pinte. La deuxième et la troisième place ont été remportées par Jaroslav Učík, de la République tchèque et Peter Škripko, de Slovaquie.

A l'occasion du concours de la Saint-Venceslas, c'est la bière Litovel Premium, brassée dans la ville de Litovel en Moravie, qui a été désignée la meilleure bière blonde tchèque de l'année. C'était la onzième édition de ce concours auquel ont participé 69 marques de bières différentes. Dans la catégorie des bières brunes, Bernard a été la bière préférée par les journalistes qui votaient. Du côté des sans alcool, la marque Birell brassée par Pilsner Urquell a défendu son titre obtenu l'année dernière.

La plus célèbre des bières tchèques est-elle bien la bière que la brasserie qui la produit prétend qu’elle est ou que ses consommateurs pensent qu’elle est ? Une question qui, aujourd’hui encore, n’a même pas lieu d’être posée pour une majorité de Tchèques. Pourtant, la qualité et les caractéristiques de la Pilsner Urquell, brassée depuis plus d’un siècle à Plzeň, en Bohême de l’Ouest, ont été remises en cause par un groupe d’amateurs de bière regroupés au sein de l’association baptisée « Pour une bonne bière de Plzeň de 12 ° » (« Za poctivou plzeňskou

Les importations de bière en République tchèque ont considérablement augmenté en 2010. En raison de la crise économique, les consommateurs tchèques achètent de plus en plus de bière moins chère produite par des brasseries étrangères. Celles-ci ont ainsi vendu un million d’hectolitres en République tchèque au cours de l’année dernière, soit une multiplication par trois de leur volume total par rapport à 2009. Cette tendance à la hausse se poursuit également en 2011. Il s’agit essentiellement de bière en bouteille très bon marché en provenance de Pologne que les brasseurs tchèques jugent de très mauvaise qualité. Les chiffres ont été communiqués, mardi, par le président de la Fédération tchèque des brasseries et malteries, Jan Veselý. Ces importations proviennent pour 90 % de Pologne, de Hongrie et de Slovaquie. L’Allemagne et l’Autriche participent également à cette « inondation de bière bon marché ».

Les importations de bière en République tchèque ont considérablement augmenté en 2010. En raison de la crise économique, les consommateurs tchèques achètent de plus en plus de bière moins chère produite par des brasseries étrangères. Celles-ci ont ainsi vendu un million d’hectolitres en République tchèque au cours de l’année dernière, soit une multiplication par trois de leur volume total par rapport à 2009. Cette tendance à la hausse se poursuit également en 2011. Il s’agit essentiellement de bière en bouteille très bon marché en provenance de Pologne que les brasseurs tchèques jugent de très mauvaise qualité. Les chiffres ont été communiqués, mardi, par le président de la Fédération tchèque des brasseries et malteries, Jan Veselý. Ces importations proviennent pour 90 % de Pologne, de Hongrie et de Slovaquie. L’Allemagne et l’Autriche participent également à cette « inondation de bière bon marché ».

Direction Žatec, une ville de 20 000 habitants, à 80 km au nord-ouest de Prague. Žatec est la destination favorite des visiteurs passionnés de découvrir l’histoire de la culture houblonnière. A Žatec, on brasse la bière depuis plus de 700 ans. La ville est le cinquième producteur mondial d’un houblon de haute qualité, le rouge semi-précoce. La variété est mondialement connue sous la marque de houblon Saaz, nom allemand de Žatec. La ville offre un panorama typique qu’on ne trouve nulle part ailleurs - des bâtiments avec beaucoup de fenêtres et de hautes

Les brasseries membres de l’Union tchèque des brasseries et malteries ont produit 15,7 millions d’hectolitres de bière en 2010, soit un volume total inférieur de 8 % à celui de 2009. Les brasseurs expliquent cette baisse de la demande notamment par l’augmentation du droit d’accise sur la bière instaurée en début d’année dernière. 2010 a cependant été la troisième année consécutive marquée par une baisse de la production des brasseries tchèques.