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Le goût des Tchèques pour la lecture ne semble pas s’affaiblir. Nous vous en dirons plus dans cette nouvelle revue de presse qui se penche aussi sur le débat concernant l’éventualité d’exhumer des fosses communes où reposent les victimes des régimes communiste et nazi. Le manque d’archéologues professionnels, l’architecture tchèque vue de l’extérieur et le boom incessant des mini-brasseries ; tels sont les autres thèmes au menu de cette rubrique.

Pour la dernière de notre série consacrée à quelques-unes des plus illustres brasseries pragoises, c’est cette semaine U dvou koček – Aux deux chats, que nous vous emmenons. Une autre de ces brasseries traditionnelles de la capitale qui propose elle aussi sa propre bière. Reportage.

Cette semaine, pour la suite de notre série consacrée à quelques-unes des plus illustres brasseries pragoises, c’est U Medvídků que nous vous emmenons. Une des rares brasseries traditionnelles dans la capitale à servir non pas de la bière de Plzeň, mais de la Budvar, brassée elle à České Budějovice, en Bohême du Sud. Un restaurant qui abrite aussi une micro-brasserie éponyme, qui produit notamment une bière très particulière : la X-33. Reportage.

Les Jardins royaux du Château de Prague accueillent le festival des micro-brasseries ces vendredi et samedi. 140 bières de quelque 70 petites brasseries majoritairement tchèques pourront être goûtées durant ces deux jours. Il s’agit de la 6e édition d’un festival organisé par la Fédération tchéco-morave des micro-brasseries. Le nombre de micro-brasseries, qui produisent moins de 10 000 hectolitres par an, augmente régulièrement en République tchèque ces dernières années et s’élève actuellement à environ 360.

S’il existe bien une brasserie à Prague qui ne manque dans aucun guide touristique, c’est sans aucun doute celle-là. Situé dans le quartier de la Nouvelle-ville à proximité du Théâtre national, U Fleků – entendez Chez les Flek – est la plus ancienne brasserie pragoise. Et tant pis si les touristes allemands, japonais et du monde entier sont aujourd’hui plus nombreux que les clients tchèques à venir goûter la célèbre bière brune brassée sur place.

C’est un de ces brasseries qui ont fait - et continuent de faire - l’histoire et la légende de Prague. Après les abbayes de Strahov et de Břevnov, nous poursuivons notre série consacrée à quelques-unes des plus illustres brasseries pragoises en vous emmenant cette semaine chez les Pinkas, ou si vous préférez U Pinkasů en tchèque. Un restaurant situé dans le quartier de la Nouvelle-ville, à proximité de la place Venceslas.

A compter de cette semaine, et jusqu’au début du mois de juillet, Radio Prague vous propose une série consacrée à quelques-unes des plus illustres brasseries pragoises. Notre première visite vous fait découvrir deux des rares brasseries d’abbaye existantes en République tchèque : les microbrasseries des monastères de Břevnov et de Strahov.

Le désormais traditionnel Festival tchèque de la bière ouvre ses portes à Prague, sur l’esplanade de Letná, ce jeudi. Durant deux semaines, les visiteurs de cette 10e édition pourront découvrir la production de dizaines de microbrasseries et autres petites et moyennes brasseries, en plein essor depuis quelques années partout en République tchèque. Gastronomie et musique sont également au rendez-vous tout au long de cette quinzaine dédiée à la boisson dont les Tchèques restent les plus gros consommateurs au monde. L’enceinte sera ouverte chaque jour de midi à minuit, le prix de l’entrée est de 100 couronnes (3,75 euros).

Plzeňský Prazdroj, plus grande brasserie en République tchèque, a vendu près de 11 millions d’hectolitres de bière dans le monde en 2016, soit le meilleur chiffre de ces dernières années. Il s’agit d’une augmentation de près d’un million d’hectolitres par rapport à 2015. Le volume de ses exportations dans plus de cinquante pays a enregistré une croissance de 10%, tandis que les ventes sur le marché tchèque ont progressé de 2,7% pour un total de 7 millions d’hectolitres distribués. Les chiffres ont été confirmés ce vendredi par la brasserie, qui produit notamment la Pilsner Urquell, la bière tchèque la mieux connue dans le monde. En mars dernier, le groupe japonais Asahi a racheté Plzeňský Prazdroj pour un montant d’environ 7,5 milliards d’euros.

Ce sont les derniers en Europe. A Plzeň (Bohême de l’Ouest), huit tonneliers spécialisés dans la fabrication manuelle et l’entretien de tonneaux et cuves en bois sont employés directement par la célèbre brasserie Plzeňský Prazdroj, qui produit notamment la Pilsner Urquell, la bière tchèque la plus connue dans le monde. Et à en croire leur responsable, ce n’est pas le travail qui manque.