Související články

Pivovary v Česku loni uvařily 19,65 milionu hektolitrů piva, což bylo o 2,3 procenta meziročně více. Zatímco domácí spotřeba zlatavého moku stagnovala, jeho vývoz vzrostl o osm procent. Výsledky zveřejnil Český svaz pivovarů a sladoven.

Každý obyvatel České republiky tak stejně jako předloni vypil v průměru 144 litrů piva za rok. Jak uvedl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal, postupně se mění životní styl a preference českých spotřebitelů. "Díky tomu dlouhodobě roste spotřeba ležáků a v posledních letech i speciálů a pivních mixů," poznamenal. "Český konzument i nadále bedlivě zvažuje, jestli zajít do restaurace, nebo si koupit levnější pivo v supermarketu," dodal Šámal.

Při rekonstrukci pivovaru v Záhlinicích na Kroměřížsku našli tři láhve piva, které je patrně sto let staré. Pivovarští odborníci ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském láhve ve středu otevřou a budou pivo následně analyzovat. "U piva v českých podmínkách je to naprostá rarita, já to za těch 40 let, co v oboru působím, nepamatuju," řekl ČTK prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň, podle něhož se v minulosti občas stalo, že někdo našel 50 nebo 60 let staré láhve s pivem ve sklepě. "Ale tohleto jsou láhve, které jsou embosované korkovým špuntem, to znamená, že byla zavírány ještě dříve, než se začal používat pákový uzávěr," podotkl. Pivovar na moravské vesnici podle něj zavřeli v roce 1926. Korkové uzávěry se přestaly v českých zemích k uzavírání piva používat před první světovou válkou.

Plzeňský Prazdroj loni prodal v Česku a v cizině přes 10 milionů hektolitrů piva, meziročně o 4,5 procenta více. Jde o největší růst za posledních pět let. Na domácím trhu posílila největší pivovarnická skupina v Česku o téměř čtyři procenta. Celkový tuzemský i zahraniční prodej prémiového ležáku Pilsner Urquell, nejslavnější české pivní značky, překonal poprvé za 172 let hranici dvou milionů hektolitrů. V zahraničí posílil Prazdroj v pobaltských státech, Norsku, Finsku, na asijských trzích, ve Velké Británii, Kanadě, Irsku a Slovinsku.

Studenti v Ústí nad Labem mají minipivovar. Otevřelo ho ústecké Gymnázium a Střední odborná školy dr. Václava Šmejkala. Studentům bude sloužit v rámci výuky aplikované chemie.

Koalice se dohodla na zrušení druhého penzijního pilíře k lednu 2016. Rozhodla se tak na doporučení odborné komise pro důchodovou reformu. Ministryně práce Michaela Marksová z ČSSD rozhodnutí vítá.

Více než 4000 tuzemských hospod a restaurací a desítky pivovarů se dnes připojí ke druhému ročníku Dne českého piva. Restaurace ve spolupráci s pivovary nabídnou svým hostům speciální menu či ochutnávky netradičních piv. Vybrané podniky navštíví místní sládkové. Pivovarníci chtějí z předvečeru svátku svatého Václava vytvořit novou tradici oslavy "národního nápoje" Čechů. Pivovarníci se inspirovali mimo jiné u vinařů, jejichž Svatomartinské víno a s ním spojené gastronomické akce mají již několik let velký marketingový úspěch.

V Česku v posledních letech výrazně přibývá pivovarů a rozšiřuje se nabídka pivních druhů a stylů. Celková produkce českého pivovarství však již několik roků klesá či stagnuje stejně jako domácí spotřeba. Ta se navíc z oblíbených hospod stále více přesouvá do domácností. Vyplývá to z pivovarských statistik. Vrátit Čechy do hospod pivovarníci chtějí mimo jiné i Dnem českého piva, do něhož se v sobotu zapojí přes 4000 tuzemských podniků. Zatímco na začátku 90. let existoval v celém Československu jediný minipivovar, pivovar u Fleků. V polovině roku 2009 jich bylo zhruba osmdesát, letos v červnu již 230 a podle prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Jana Šuráně by jich do konce roku mělo být asi 250. Zejména díky minipivovarům se v posledních letech výrazně rozšířila škála nabízených piv. Nejmenší pivovary si totiž mohou dovolit více experimentovat a snaží se proto své zákazníky lákat na jiné pivo, než je v Česku i celosvětově nejrozšířenější ležák. Velkou část jejich produkce představují různé pivní speciály. Ty po jejich vzoru při různých příležitostech vaří také stále více velkých výrobců.

Jedno z největších setkání minipivovarů na světě bude 20. září na Pivovarském dvoře Purkmistr v Plzni-Černicích. Více než 70 nejmenších českých pivovarů představí přes 200 druhů piv. Sedmý ročník přehlídky Slunce ve skle bude mít dosud největší účast. Prestižní ekonomický deník Financial Times loni festival zařadil mezi pět nejlepších evropských pro milovníky piv, řekl ČTK Petr Míč z marketingu černického pivovaru Purkmistr, který speciálně k události vyrobí patnáctistupňové nakuřované s chutí uzené polévky.

Muzeum šumavského pivovarnictví za 24 milionů korun vznikne do května 2015 v opravované tvrzi v Dešenicích. Na Klatovsku zatím nic podobného není, kromě malé expozice v klatovském muzeu. Městys se 720 obyvateli získal na budoucí turistické lákadlo 20 milionů Kč z evropského programu ROP Jihozápad. V dalším volebním období postaví minipivovar za osm až deset milionů korun. ČTK to řekl starosta Jan Rejfek. "Stavba muzea začne 1. října, otevřeme ho 31. května 2015," uvedl. Budou tam expozice a projekce o historii i současnosti vaření piva v městysi, na Šumavě, ale i v ČR, kde je dnes asi 250 minipivovarů. V Dešenicích se vyráběl tmavý Dešenický kozel jedenáctka a pivovar byl podle starosty za první republiky jedním z největších v okrese Klatovy. Muzeum vytvoří základní podmínky pro obnovu výroby piva v Dešenicích, která skončila v roce 1930.

Přibližně 50 druhů piv včetně pivních speciálů budou moci příští pátek a sobotu ochutnat návštěvníci Hlučínských pivních slavností na břehu jezera v Hlučíně na Opavsku. K hlavním lákadlům bude patřit konopné pivo uvařené speciálně pro tyto slavnosti. Regionální pivovary pro pivní přehlídku připravily speciální piva už v minulých ročnících. Světovou premiéru tak v Hlučíně mělo například mandlové či melounové pivo, řekl ČTK za organizátory akce Petr Breitkopf.