Související články

Dvě plzeňská piva získala zlaté medaile na mezinárodní degustační soutěži Brewing Industry International Awards 2011, která je celosvětově známá jako The Brewing Oscar (Pivní Oscar). Jde o patnáctistupňový Master Zlatý a nealkoholický Birell, řekl ČTK starší obchodní sládek Prazdroje Václav Berka. "Tradiční pivní soutěž se poprvé konala už v roce 1886 a dnes je známá jako Pivní Oscar. V devíti základních kategoriích letos soutěžilo celkem 796 piv ze 42 zemí," dodal. Všechna přihlášená piva musela být běžně dostupná v pivnicích nebo v obchodech. Výsledky soutěže mělo v rukou 30 rozhodčích ze 14 zemí, z toho pět žen. Tým rozhodčích tvoří především sládci pivovarů. Šéfem celé soutěže byl Bill Taylor z Austrálie, který ostatní rozhodčí vybírá tak, aby v porotě byly zastoupeny velké, střední i malé pivovary.

České pivovarnictví má za sebou nejhorší rok od listopadu 1989. Výroba piva za poslední dva roky poklesla o téměř dvacet procent. Příčiny tohoto propadu rozebírá výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven a náš zástupce v mezinárodních pivovarnických asociacích Jan Veselý. Ekonomickou rubriku připravila Milena Štráfeldová:

Plzeňský Prazdroj zdraží od ledna ceny svých produktů v průměru o dvě procenta. Důvodem je zvýšení nákladů na nákup surovin. Zvýšení cen se týká pouze vybraných značek a typů balení napříč celým portfoliem společnosti, ať už sudového nebo baleného piva, řekl ČTK Jiří Mareček, mluvčí pivovaru, který je jedničkou v ČR se zhruba polovičním podílem na trhu. Nové ceny konkrétních produktů firma neuvedla. "Plně si uvědomujeme dopad 33procentního zvýšení spotřební daně z letošního ledna, který spolu s hospodářským poklesem zapříčinil zásadní propad pivního trhu v tomto roce. Náš přístup ke změnám cen odráží naše znepokojení související s těmito podmínkami," dodal mluvčí. Podle odhadu ředitele Českého svazu pivovarů a sladoven Jana Veselého by se měl celý český pivní trh letos propadnout meziročně až o 12 procent. Prazdroj věří tomu, že se situace postupně stabilizuje.

Dvě zlaté ceny a k nim po jedné stříbrné a bronzové získaly české pivovary v letošním ročníku mezinárodní soutěže Evropská pivní hvězda, jejíž výsledky byly vyhlášeny v německém Norimberku. České značky ovládly "své" kategorie nejlepší plzeňské pivo českého stylu a nejlepší černé pivo českého stylu. Nejvíce ocenění si ze sedmého ročníku soutěže odnesly domácí pivovary. Nejlahodnějším plzeňským českého stylu odborní degustátoři na norimberském výstavišti vyhlásili světlý ležák Zubr Premium vyráběný přerovským Pivovarem Zubr. Ve stejné kategorii uspěl Pivovar Náchod s Primátorem Premium, který skončil na třetím místě. Mezi české zástupce se vklínil texaský pivovar Spoetzl s pilsnerem Shiner 101. Mezi černými spodně kvašenými pivy českého stylu degustátorům nejvíce chutnalo černé pivo Premium z Pivovaru Litovel. Hned za ním se umístila tmavá "jedenáctka" Konrad z Pivovaru Hols z Vratislavic nad Nisou. Třetí v této kategorii skončila pro české pivaře exotická značka Malta Cusqueňa z Peru, které je stejně jako například Plzeňský Prazdroj součástí nadnárodní pivovarnické skupiny SABMiller. O ocenění v některé ze 44 kategorií letos usilovalo rekordních 955 piv z 34 zemí.

Dovoz piva do České republiky vzrostl za prvních osm měsíců roku o více než polovinu, jeho hodnota byla 557 milionů korun, vyplývá ze statistiky Českého statistického úřadu. Podle výkonného ředitele Českého svazu pivovarů a sladoven Jana Veselého za růstem dovozů, které se na domácí spotřebě podílejí již téměř z pěti procent, stojí především import levných piv privátních značek do obchodních řetězců. Jak zjistila ČTK, za růstem dovozu je také stoupající výroba piva v PET lahvích, které v tuzemsku působící pivovarské skupiny plní v zahraničí. Hlavní příčinu razantního růstu dovozu piva vidí Jan Veselý v nynější ekonomické situaci, kterou charakterizuje vysoká nezaměstnanost či propad příjmů některých domácností. Piva privátních značek jsou výrazně levnější než nápoje, které prodávají pivovary pod svou značkou, a mnoho lidí se při nákupu řídí výhradně cenou. "Já doufám, že je to vynucené tím, že lidé mají hluboko do kapsy, a že jakmile se situace zlepší, bude to lepší," uvedl Jan Veselý. Pivo se do Česka dováží především z Polska, ze Slovenska a Německa. Dovozy z Německa do konce srpna narostly o 130 procent, z Polska o 40 procent a ze Slovenska o 35 procent.

Z národního podniku Budějovický Budvar by se do roka měla stát akciová společnost. Nikoliv nový plán hned po svém nástupu oprášila Nečasova vláda a proto čelí podezřením, že připravuje firmu na privatizaci. Pokud jde o samotnou přeměnu podniku na akciovou společnost, její podmínkou je, aby neohrozila známkoprávní postavení pivovaru v zahraničí. A v tomto ohledu právě v těchto dnech pivovar slaví jedno vítězství.

Zatímco v pití klasického piva patří Čechům dlouhodobě světové prvenství, v konzumaci jeho nealkoholické varianty jsou se zhruba pěti litry na osobu a rok až na druhé příčce pomyslného světového žebříčku. Největšími pijáky piva bez alkoholu jsou překvapivě Španělé, Čechům na ně chybí necelý půllitr. Vyplývá to z průzkumu agentury Canadean, jehož výsledky prezentovali zástupci Plzeňského Prazdroje. Ačkoliv největší boom má dle odborníků nealkoholické pivo v Česku již patrně za sebou, vaří jej stále více pivovarů. V současnosti je to kolem 25 pivovarů a značky na trhu stále přibývají.

Mimořádnou příležitost ochutnat méně známé značky piv, včetně produkce minipivovarů, nabídne svým návštěvníkům již třetí ročník Českého pivního festivalu. Jednou z novinek bude stan pivních profesionálů nabízející možnost ochutnat pěnivý mok pod dohledem pivních sommeliérů. Akce se uskuteční od 14. do 30. května v Praze Letňanech. "Letos bude v Letňanech opět možné ochutnat minimálně 80 značek, a to především díky nabídce minipivovarů," řekl ČTK za organizátory Jan Hübner. Ve čtyřech obřích stanech s kapacitou 10.000 hostů budou k dostání například piva Varnsdorfský kocour, Berounský medvěd, Zvíkov nebo produkce minipivovarů z Pacova, Velkého Meziříčí, ale i z Prahy. Hlavní pozornost však bude věnovaná pivům menších a středních pivovarů, jako je Lobkowitz, Jihlavský ježek, Svijany nebo Černá Hora, které loni na festivalu "vytočily" nejvíce piva. Ve třech největších stanech bude letos na výběr z asi 15 druhů piv a o dobrou zábavu se postará živý hudební program.

Želivský klášterní pivovar nabídne po rekonstrukci nová speciální piva. Bylinné pivo budou premonstráti připravovat podle historických receptů, vařit se bude například také pivo s příchutí borůvek, sdělil ČTK provisor kláštera Jáchym Jaroslav Šimek. Staletá pivovarská tradice v želivském klášteře byla obnovena v roce 2003, po šestadevadesáti letech. Zatím se tam vařily tři druhy piva - kromě klasického klášterního i medové a višňové. Minipivovary se v Česku rozvíjejí během posledních dvou desetiletí.

Britové si v poslední době velmi oblíbili tmavé pivo, přičemž nakupují především pěnivý mok z produkce českých pivovarů. Česká tmavá piva díky tomu na britském žebříčku prodeje obsadila první místa. Vyplývá to ze statistik britského obchodního řetězce Tesco, který působí i na tuzemském trhu. V porovnání s Velkou Británií jsou čeští zákazníci ohledně černého piva konzervativnější. Na celkovém prodeji piva se jeho černá varianta v ČR podílí jen zhruba třemi procenty.