Související články

Kolem 8000 lahví skrývá Znovín Znojmo ve svém archivní sklepě v Jaroslavicích na Znojemsku. Větší archiv v tuzemsku není. Nejstarší vína z roku 1945 už ale na prodej nejsou. Modrého portugalu z tohoto roku zbyly už jen čtyři lahve. Přitom se prodával za 100.000 korun, řekl ČTK ředitel Znovínu Pavel Vajčner. Ta nejstarší archivní vína vyjdou na desítky tisíc korun. Movití zájemci tak mohou ochutnat například Veltlínské zelené a Ryzlink vlašský z roku 1947, který vinaři považují za dosud nejlepší. Tehdejší hrozny měly výjimečnou cukernatost podobně jako ty letošní. "Horko bylo takové, že se neurodilo ani obilí a muselo se vozit z Ruska," uvedl Pavel Vajčner. Letošní ročník se podle něj také bude hodit k archivaci a slibuje jedny z nejlepších vín za posední desítky let. V Jaroslavicích se začala vína archivovat po druhé světové válce válce. Nejsou zde všechny ročníky. Předchůdci dnešních vinařů zkoušeli, co se dá archivovat a průběžně také některé ročníky vyřazovali. Jejich nástupci postupují obdobným systémem. Některá vína archivaci nevydrží. Po 15 až 20 letech už svou kvalitu ale nemění.

Srpnové dešťové srážky, které přišly po dlouhotrvajících vedrech, zachránily letošní úrodu hroznů. Podle prvních odhadů jsou výnosy zatím nadprůměrné. Svaz vinařů odhaduje sklizeň na úrovni šesti tun na hektar. ČTK to řekl výkonný ředitel Svazu vinařů Martin Půček. Vinobraní na většině míst jižní Moravy začalo reálně 7. září sklizní raných zejména aromatických odrůd a nyní se pokračuje odrůdou Müller Thurgau. V některých případech se už sklízí i na Znojemsku. Hlavní část sklizně potrvá ještě celé září a říjen. Po tu dobu vinice hlídají takzvaní hotaři, kteří vinohrady chrání zejména před špačky.

Na Znojemském historickém vinobraní představí o druhém zářijovém víkendu svá vína a burčák minimálně 34 moravských vinařů. Na tiskové konferenci to řekl ředitel pořádající Znojemské besedy František Koudela. Víno a řemeslná umění se budou stejně jako loni nabízet ve 370 stáncích. V rámci akce své brány otevře aspoň 11 mázhausů, tedy nádvoří historických budov, která běžně nejsou dostupná. Kulturní program bude na deseti scénách, vystoupí například skupiny Chinaski, Xindl X nebo Pavel Šporcl. Součástí akce bude také téměř pětisethlavý historický průvod krále Jana Lucemburského městem. Letošní novinkou bude "poznávání vína všemi smysly", kdy zájemci absolvují pod dohledem viceprezidenta Asociace sommelierů ČR Iva Dvořáka poznávací a vědomostní test. Odměnou jim může být výhra lístků na další ročník festivalu. Další novinkou bude možnost ochutnávky rakouských vín.

Lidé v sobotu ve Znojmě hlasovali pro zákaz hazardu, výsledky místního referenda ale nejsou závazné. Zúčastnilo se pouze 11 procent voličů. Zákon pro závaznost plebiscitu vyžaduje alespoň 35 procent. Z těch, kteří k urnám přišli, se 96 procent vyjádřilo pro úplný zákaz. Ve Znojmě je 27.637 oprávněných voličů. Iniciátoři referenda od počátku usilovali o spojení termínu s komunálními volbami před dvěma týdny. Vedení města ale nesvolalo mimořádné zasedání zastupitelstva, a tak se termíny spojit nepodařilo. Malý zájem hlasujících provázel ale i další referenda o hazardu, která proběhla spolu s volbami. Výsledky nejsou závazné v Praze 8, Ústí nad Labem, Ústí nad Orlicí ani ve Štětí a Lovosicích na Litoměřicku. Naopak v Pasohlávkách na Břeclavsku přišlo k urnám 64 procent lidí, vyjádřili se pro zákaz hazardu.

Vytrvalý déšť o víkendu sužoval jih Moravy. Řekou Jevišovkou protéká stoletá voda. V Jevišovicích na Znojemsku se řeka vylila z koryta a zaplavila zhruba desítku rodinných domů. Mezi Pavlovem a Dolními Věstonicemi na Břeclavsku se dopoledne kvůli dešťům sesunul svah na kemp. Podle meteorologů navíc vysoký stupeň nebezpečí v kraji přetrvá až do pondělního poledne.

Ve Znojmě začaly dvoudenní Slavnosti okurek na Masarykově náměstí doplněné letos o farmářské trhy. Lidé mohou ochutnat pokrmy z okurek, čtrnáct restaurací bude okurkové menu nabízet až do středy. Přímo na náměstí se budou podávat jindy nevídané okurkové speciality, řekl ČTK ředitel pořádající Znojemské besedy František Koudela. Lidé mohou ochutnávat okurkové tapas, okurkové tataráčky, okurkovou limonádu nebo okurkové mojito. "Pokrmy připravují kuchařské špičky, hlavní z nich je Václav Šmerda starší, který vařil českým prezidentům či španělskému králi a dalším osobnostem," uvedl Koudela.

Znojemská okurka je pojem starý téměř 450 let, zeleninu začal ve městě pěstovat opat místního kláštera Sebastian Freytag, který si přivezl semínka z Maďarska. Díky klimatickým podmínkám se rostlině velmi dařilo a brzy lidé měli okurek víc, než stačili sníst. Kvůli tomu je začali nakládat a postupem let vytvořili sladkokyselý lák, který nakládané okurky ze Znojemska proslavil.

Předáním pohárů a cen vítězům všech kategorií začal dnes 25. ročník přehlídky vín znojemské vinařské podoblasti s názvem Znojemský košt. Štukový sál Louckého kláštera nabízí skoro 650 vzorků 46 odrůd vín. Začátkem března je v degustaci hodnotilo na 70 degustátorů ve 12 komisích, řekl ČTK Jaromír Čepička ze Svazu znojemských vinařů. Šampionem 25. ročníku je Rulandské šedé 2013 od společnosti Vinné sklepy Lechovice. Mezi drobnými pěstiteli byl první Milan Kubík z Hrušovan nad Jevišovkou. Znojemsko patří k tradiční vinařských oblastem. Celkem je v regionu kolem 1200 pěstitelů vinné révy.

Na svátek svatého Martina 11. listopadu se v Česku otevřely první lahve Svatomartinského vína. Ve vinařské oblasti na jižní Moravě ještě před tímto datem připravili pro návštěvníky ojediněnou výstavu s názvem Sklepní uličky vyprávějí. A to i s ochutnávkou vína ve sklepích v Novém Šaldorfu, v Pavlově, Bořeticích a Prušánkách. Brána putování za vínem a jeho příběhy však začíná ve Znojmě v Louckém klášteře. Právě tady má výstava návštěvníky nalákat k cestě po sklepních uličkách. Nás ve Znojmě přivítal průvodce Josef Kutý. A jak jinak než přípitkem

Setkání prezidenta Miloše Zemana s lidmi na náměstí Svobody v Brně narušil muž pískáním na píšťalku. Prezident je na jižní Moravě od středy do pátku, ve svém programu má ještě setkání s obyvateli dalších měst, například Znojma a Hodonína. Při úvodní zdravici prezidenta i následné debatě s lidmi se ze zadních řad shromážděných ozývalo téměř nepřerušované hlasité pískání. I prezident Zeman několikrát pískání glosoval. Ve svém projevu muže upozornil, že už je po prezidentských volbách. Zeman odpověděl na několik dotazů obyvatel Brna. Lidi nejčastěji zajímaly názory prezidenta na sociální zajištění seniorů či mladých lidí, ptali se i na regulační poplatky ve zdravotnictví.

Historické vinobraní ve Znojmě, které je největší akcí moravských vinařů, navštívilo v uplynulých dvou dnech asi 70.000 lidí. Program dvoudenní akce vyvrcholil v centru města. Mírně ji narušilo chladné a deštivé počasí. Řekl to ředitel sdružení Znojemská beseda Dušan Varga.Ve slunečných dnech míří na znojemské vinobraní až okolo 80.000 lidí. Akce prezentuje víno 16 větších vinařství a 60 drobných vinařů ze znojemského vinařského regionu. Jsou pro něj typické vinařské odrůdy ryzlink rýnský, sauvignon a veltlínské zelené. Kromě nich nabízeli vinaři i odrůdy méně typické pro region, včetně momentálně velmi oblíbených růžových vín. Na znojemském vinobraní se obvykle vypije 100.000 litrů vína a burčáku.