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El Museo de Agricultura de Praga inauguró este miércoles dos exposiciones, una dedicada a los cambios por los que pasó el campo checo hasta la fecha y la otra dedicada a la cerveza. Mientras que la primera exposición centra su atención en el comercio, oficios y comida tradicional del campo checo, la segunda muestra la tradición de la fabricación de la bebida espumosa.

El sector gastronómico checo sigue en tensión desde la crisis de 2008, se calcula que cada año cierran unos mil establecimientos. Los restaurantes apuestan cada vez más por la originalidad y la calidad, aunque se siguen viendo lastrados por un IVA que les desfavorece y un sistema de cupones de comida poco ágil.

Más de 150 fábricas de cerveza presentan sus productos en la 24 edición de las Festividades de la Cerveza de Tábor, inauguradas este lunes en esa ciudad al sur de Praga. El primer día está reservado a los especialistas y el público podrá asistir a la actividad a partir del martes y hasta el sábado. Las Festividades se celebran en el hotel Palcát y los interesados podrán degustar más de 700 especies de cerveza. Las Festividades de la Cerveza de Tábor son la mayor actividad de su género en la República Checa.

La mayor cervecería checa Pilsner Urquell exportó en 2013 unos 1.200.000 hectolitros de cerveza. Se trata de una cifra récord que supera en un 5% las exportaciones del año anterior, aunque las ventas generales de la empresa se redujeron el año pasado en dos puntos.

El crecimiento económico de la República Checa en 2013, el déficit presupuestario del año pasado fue el menor desde 2008 y los libros digitales siguen siendo un mercado sin explotar en Chequia. Estos son algunos de los temas del resumen económico de esta semana.

La compañía cervecera Budvar, de la ciudad de České Budějovice, fabricó casi un millón y medio de hectolitros de cerveza en 2013, lo que representa un crecimiento interanual de la producción equivalente al 6,2%. Simultáneamente se trató de una cantidad récord en toda la historia de la fábrica que tiene 118 años. Un récord fue alcanzado también en la exportación de la cerveza. A 65 países fueron enviados 763.000 hectolitros de cerveza en 2013, según informó el portavoz de Budvar, Petr Samec.

La fábrica Budějovický Budvar se anotó en 2013 una producción récord al alcanzar 1.424.000 hectolitros de cerveza. Esto representa un aumento del 6,2% de su producción interanual, que se anota como la mayor cantidad de cerveza producida en los 118 años de existencia de la fábrica.

La producción de la fábrica de cerveza de Svijany, que es una de la más importantes de la región de Bohemia del Norte, alcanzará este año los 600.000 hectolitros de cerveza. La mayor parte de la producción se dirige al mercado checo y según afirmó la portavoz de la fábrica, Petra Winklerová, la mayor demanda de cerveza Svijany se registra en Praga, en Bohemia Central y en la región de Moravia del Norte. En 1997 la fábrica estaba a punto de declararse en bancarrota, sin embargo, gracias a la nueva dirección de la empresa y de inversiones por valor de varios millones de euros, la producción se multiplicó por siete y el beneficio de la fábrica del 2012 alcanzó los 7,5 millones de euros.

La cerveza de trigo Primátor Weizenbier, fabricada en la ciudad de Náchod, ha sido declarada mejor cerveza del mundo de 2013 en los World Beer Awards celebrados en Norwich, Gran Bretaña. En el concurso participaron cientos de cervezas de todo el mundo. La empresa cervecera Primátor confía en que el galardón le ayude a mejorar sus exportaciones, que en la actualidad constituyen solo una cuarta parte del volumen de negocio. Durante este año Primátor, especializada en cervezas de alta calidad, espera una producción de 125.000 hectolitros.

Los estudiantes de la Universidad Carolina de Praga se proponen boictear los comedores universitarios para denucniar la mala calidad y pequeñas raciones de la comida que, en su opinión, no corresponden al precio de la misma. La protesta estudiantil de un día se efectuará a fines de octubre o comienzos de noviembre, pero los organizadores aún no han dado a conocer una fecha exacta. Los estudiantes, que se quejan además del mal nivel de las residencias estudiantiles, han publicado una petición que ha sido firmada hasta la fecha por unos 750 jóvenes.