Традиционное чешское пиво через пару лет может изменить свой вкус. И
виноваты в этом изменения климата. Скачки температуры воздуха, ставшие
в последнее время частым явлением, мешают выращивать качественный
ячмень, который был и всегда будет основным сырьем для производства
чешского «жидкого хлеба». До 18-го века пиво варили в основном из
пшеницы, а в неурожайные годы и из овса. Стимул к переменам дал
известный пивовар Франтишек Ондржей Поупе, который как-то сказал:
«Ячмень на пиво, пшеницу - в плюшки, овес - лошадям». Новые перемены -
и вряд ли к лучшему - могут произойти уже из-за смягчения климата.