L’Atlas de la viande montre les effets néfastes de l'industrie globalisée

05-08-2014

La version tchèque de l’Atlas de la viande, présentée par les organisations environnementales ce mardi, offre une analyse des effets néfastes de l’industrie de la viande dans le monde globalisé. Selon un des membres du mouvement écologique Duha, la publication ne vise pas à décourager les gens de consommer de la viande. L’Atlas pointe du doigt la concentration croissante dans l’industrie de la viande qui a pour résultat que 90% des cochons sont abattus dans les abattoirs d’une dizaine d’entreprises. Les auteurs proposent de revenir aux élevages de plus petite taille avec des meilleurs standards même s’ils sont plus chers.