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Hotel, restaurante y minicervecería. Estos tres rasgos unidos en un único establecimiento caracterizan a U Medvídků, que fabrica su propia cerveza desde el año 1466. También es conocida por fabricar la cerveza con el grado de sacarización más elevado del mundo, la X-Beer 33.

La cervecería U Fleků ha sabido repeler las inclemencias de la historia que le ha tocado vivir a este país centroeuropeo y ha conseguido mantenerse a lo largo del tiempo como una de las paradas obligatorias de los turistas que visitan Praga. En este capítulo de la serie dedicada a las cervecerías tradicionales de la capital checa recorreremos un lugar que ofrece una de las grandes cervezas negras de Praga y que ha sido testigo de importantes hitos históricos.

El Castillo de Praga alberga este fin de semana, del viernes al sábado, un festival de minicervecerías. El evento ofrecerá la producción de 66 establecimientos checos y moravos, y 4 extranjeros. En total, los visitantes pueden probar 140 tipos diferentes de cerveza. El año pasado se consumieron en el festival 7.000 litros de esta bebida.

Comenzamos en estos momentos el espacio más cercano a nuestros escuchas y seguidores. En este programa podrán encontrar los temas más curiosos, divertidos e interesantes para nuestros oyentes, que así nos lo hacen llegar a través de sus cartas, correos y comentarios en las redes sociales.

A nada más unos pasos de las puertas del Castillo de Praga, pueden refrescarse con una deliciosa cerveza, elaborada según una antigua receta de los monjes. La Cervecería Monasterial de Strahov, situada en uno de los monasterios premonstratenses más antiguos del territorio checo, quita la sed de los praguenses desde hace más de 500 años. En nuestra nueva serie dedicada a las cervecerías capitalinas les invitamos a conocer su historia.

Los propietarios de bares, cervecerías y restaurantes en los que hasta el presente está permitido fumar, temen la reducción de sus clientes después de entrar en vigor el 31 de este mes la Ley antitabaco. A la vez consideran que esa reducción será sólo temporal, según se desprende de una encuesta realizada hace poco por la agencia ČTK. Como indicaran representantes de la Asociación de Hoteles y Restaurantes, los propietarios de bares y restaurantes en Chequia se han conformado ya con la pronta prohibición del cigarrillo en esos establecimientos.

El boom de las pequeñas fábricas cerveceras en la República Checa continúa. Se trata de empresas con una producción anual de un máximo de 10.000 hectolitros, que cubren alrededor de un 2% de la producción total de cerveza en el país. No obstante, estas compañías ofrecieron nuevos tipos de esa bebida y restablecieron su tradición en lugares donde su fabricación ya había desaparecido. Una de las más antiguas pequeñas fábricas de cerveza en el país es la de Chýně, cerca de Praga, que cumple este mes 25 años de existencia. A su vez, entre las más nuevas figura la abierta hace poco en un barco anclado en el Moldava, en Praga.

Decenas de pequeñas y medianas cervecerías presentarán sus productos en el Festival de Cerveza que comienza este jueves en la planicie de Letná de Praga. El evento ofrecerá también vinos, refrescos y panes caseros, así como la cocina tradicional checa. El festival, que permanecerá abierto durante dos semanas a diario del mediodía a medianoche, ofrecerá además conciertos y talleres gastronómicos.

Las cerveceras checas exportaron el año pasado 4,3 millones de hectolitros, lo que supone un nuevo récord histórico. El aumento de las ventas en el extranjero compensa el descenso del consumo nacional.

El recinto para exhibiciones Výstavyště Holešovice, ubicado en la capital checa, dedicará tres días a la cerveza, la bebida nacional. En el evento se servirán cervezas artesanales de la casa y otros países europeos, haciendo gala de densidades, temperaturas y colores distintivos.